自然豊かな坂越湾で手間ひまを掛けて育て上げた新鮮な生牡蠣を通販でお届けします

兵庫県坂越の恵まれた自然環境が滋味に富んだ牡蠣を育てます。坂越湾には、魚つき保安林として人の立ち入りが禁じられてきた生島の豊かな森と、宝珠山・茶臼山の麓を流れる清らかな千種川から、天然の養分が注ぎ込まれております。そのため、坂越湾で育つ岩牡蠣・真牡蠣は、その豊富な栄養分を吸いながら通常よりも早く肥え、フレッシュな状態でお客様にお届けできる品質に仕上がります。
甘みがあり、栄養分に富んだ新鮮な坂越湾の生牡蠣を、ネット通販で全国のお客様にお届けいたします。坂越のブランド牡蠣である｢赤穂クリスタル｣は季節限定販売の春牡蠣で、そのクリーミーな舌触りとプリプリの食感から特に人気のある商品です。もちろん、オールシーズンで坂越の生牡蠣をお楽しみいただけるよう、様々な商品をご用意しております。高品質の生牡蠣を紫外線滅菌海水で浄化するなど、安全性への配慮も怠っておりません。

兵庫県赤穂市の坂越湾で丹精込めて育て上げたフレッシュな牡蠣のせっかくの美味しさを損なわせないために、水揚げ後すぐに｢むき身｣｢洗浄｣｢浄化｣などの作業を行い製品化しております。お客様に自然豊かな坂越湾で育った牡蠣が持つ本来の美味しさを最大限ご堪能いただくために、妥協なきスピード製法と、丁寧な作業を徹底して行っております。自然豊かな坂越で育った新鮮な牡蠣を、ネット通販で全国のお客様に産地直送いたします。
坂越のブランド牡蠣である春牡蠣｢赤穂クリスタル｣を始め、夏の真牡蠣や冬の真牡蠣など、味にこだわり抜いたハイレベルな商品を取り揃えております。全国のお客様に坂越の生牡蠣をぜひ一度お召し上がりいただきたいと思っております。商品のこと等、ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。瀬戸内の香りを感じていただける坂越の新鮮な生牡蠣です。

全国のお客様にご満足いただける美味しい牡蠣をお届けするために、妥協なき精神で手間ひまを掛けた養殖を実践しております。兵庫県坂越の自然がもたらす豊かな栄養分を一粒一粒の牡蠣が十分に吸収できるように、一つの殻に一粒の幼生を付ける｢シングルシード｣と、専用のバスケットに入れて波で牡蠣を転がすことができる｢バスケット養殖｣を用いたW手法で養殖しております。
一般的に岩牡蠣はまとめて縦に吊るして固定した状態で育てられることが多いのですが、｢シングルシード｣と｢バスケット養殖｣のW手法であれば、燦々と注がれる瀬戸内の太陽光と坂越湾の栄養分が一粒一粒にしっかりと均一に行き渡るため、安定して美味しい牡蠣を育てること可能です。坂越のブランド牡蠣｢赤穂クリスタル｣や夏の真牡蠣などは、このW手法で養殖しております。自然豊かな坂越の海で丹精込めて育て上げた新鮮な牡蠣を、通販で全国のお客様にお届けいたします。