牡蠣は好きだけど、匂いがあるからちょっと…って思うこともありますよね。匂いの元は主にプランクトンが作るジメチルスルフィドという物質です。牡蠣がその物質を体内に取り込み蓄積することで、牡蠣自身…
オイスターソースといえば、とろみがあり、濃い茶色の液体ですね。深みのあるコクと、少しの塩分が感じられます。中国料理を始め、アジアの家庭に必要不可欠な調味料です。オイスターソース発祥は、1988…
真珠を生産する貝といえば、アコヤガイが最も一般的です。主に日本や中国で養殖され、高品質な真珠が生産されます。真珠は、貝が砂などの異物に対し、自然な反応をすることによって形成され、美しい宝石…
牡蠣に豊富に含まれるビタミンB12は、赤血球の形成を助けることで貧血を予防し、体にエネルギーを与えてくれます。つまり、ビタミンB12が足りないと疲れやすくなったり、元気がなくなったりします。さら…
牡蠣には、グリコーゲンがたくさん含まれています。グリコーゲンは、私たちの体にエネルギーを貯蔵する重要な役割を果たしています。運動や仕事、勉強などの時に体が必要なエネルギーを供給してくれるん…
牡蠣はとても低脂肪な食材です。100gの牡蠣にはわずか2gほどの脂肪しか含まれておらず、ダイエット中でも安心して食べることができます。さらに、牡蠣に含まれる脂肪は、健康に良い不飽和脂肪酸が主成分…
牡蠣の主な栄養素に亜鉛があり、その含有量は食材の中でトップです。亜鉛はミネラルの一種で様々な効果があります。味覚を正常に保つ皮膚や粘膜の健康を保つ貧血の改善子供の体の成長・発育を助ける抗酸…
ブログをご覧いただきましてありがとうございます。お待たせいたしました！本日より生牡蠣の販売を開始いたしました。たくさんのお問い合わせ、ご注文をいただきましてありがとうございます。リピートし…
ブログをご覧いただきましてありがとうございます。 寒さも厳しくなってきましたね。 冬がだんだんと近づいてきたように思います。 牡蠣の餌となるプランクトンが例年に比べ、高い数字になっており身入…
ブログをご覧いただきましてありがとうございます。赤穂クリスタルブラン、ありがたいことに在庫がなくなってしまい、今シーズンの出荷を終えました。10月より徐々に緊急事態宣言が解除されていき、ご注…