殻付き牡蠣でそのままグラタン！簡単＆映えるアレンジごちそうレシピ

2021/05/02

殻付き牡蠣の定番、蒸し牡蠣や焼き牡蠣にちょっと飽きてきたら、殻をお皿にした牡蠣グラタンはいかがですか。

殻付き牡蠣にホワイトソースとチーズをのせて焼くだけで、簡単にごちそう感のある一品に仕上がります。

今回は坂越かきの殻付き生牡蠣をつかった牡蠣グラタンのご紹介です。

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殻付き牡蠣グラタンの魅力｜お皿いらずで手軽に楽しめるアレンジ

殻付き牡蠣は、殻をそのままお皿代わりに使えるのが魅力。

洗い物が少なく済むうえ、見た目も華やかで、おうちでも手軽に特別感のある一品が楽しめます。

いつもの食べ方に飽きたときのアレンジレシピとしてもぴったりです。

殻付き牡蠣グラタンの材料

殻付き牡蠣・・・10個程度（小さめの牡蠣）

小麦粉・・・大さじ1杯

牛乳・・・75ml

パン粉・・・殻付き牡蠣2個に対してひとつまみ

バター・・・大さじ2分の1

コンソメ・・・少々

チーズ・・・適量

パセリ・・・適量

１.　牛乳、小麦粉、バター、コンソメをよく混ぜ、レンジで2分程度温めます。小麦粉がダマにならないように注意してください。

２.　殻付き牡蠣をたわしで洗った後、アルミホイルひきグリルにならべて5分くらい火にかけます。

３. 　グリルにかけた牡蠣をいったん取り出し、上蓋を剥がします。口が空いていれば貝柱をキッチンナイフなどを使って切り離します。貝柱の位置は、画像を参考にしてください。

口が空いてない牡蠣はハサミで牡蠣の先を少し切り落とし、隙間からキッチンナイフを差し込み、ひねって口を開けましょう。

　　※中から熱い水分が出てくるので注意してください！

４. 　レンジで温めた混ぜ合わせたものとチーズを乗せ、パセリとパン粉をまぶします。

５.　グリルに牡蠣を乗せ3分くらい焼いて、チーズに焼き目がついたら完成です。

殻付き牡蠣を美味しく食べたいときは、ぜひこの簡単アレンジレシピをお試しください。

難しそうに見える牡蠣グラタンも、ホワイトソースは電子レンジひとつで作れるので、思ったよりずっと手軽に仕上がります。

殻付き牡蠣のアレンジレシピとして覚えておくと、普段の食卓はもちろん、ホームパーティーやおしゃれなディナーにもぴったりの一品になりますよ。

兵庫県赤穂市・坂越にある光栄水産では、新鮮な殻付き生牡蠣をオンラインショップで直送しています。

産地直送ならではの鮮度と旨みを、ぜひお楽しみください！

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